Faworki czyli chrust
Faworki czyli chrust, a może odwrotnie. Tak naprawdę to nie wiem, która nazwa jest fachowa, a która jest może "regionalizmem", ale to i tak nie ma znaczenia. Robimy je przeważnie w okresie karnawału. Właśnie wtedy gdy wiele osób zaklina wagę, żeby móc się zmieścić w karnawałowy strój , lub zaczyna się odchudzać bo czuje pierwsze powiewy wiosny. Więc pytam się po co to wszysto ? skoro one są takie kaloryczne. Oczywiście dla tradycji, bo z faworkami to jak z pączkami w tłusty czwartek nie zjedzone nie zaliczone.
60 min
30 min
Składniki
- * 30 dag mąki pszennej
- * 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
- * 4 żółtka
- * 1 jajo
- * 1 łyżeczka spirytusu
- * szczypta soli
- * tłuszcz do smażenia = smalec
Sposób przygotowania
Mąkę przesiać do miski.
Dodać śmietanę , szczyptę soli , żółtka i jedno jajko.
Wyrabiać ciasto i w trakcie wyrabiania dodać łyżkę spirytusu.
Gdy ciasto mamy już wyrobione należy je dobrze wybić wałkiem do ciasta przez ok. 15-20 minut.
Następnie odstawić ciasto aby "odpoczęło" na ok. 0,5 - 1 godziny.
Po tym czasie ciasto wałkować porcjami .
Ciasto musi być bardzo cienkie.
Następnie kroimy na niewielkie paski z przecięciem w środku, przez które przekładamy jedną część ciasta tworząc faworki.
Smażymy w bardzo gorącym tłuszczu i najlepiej żeby był to smalec.
Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem np.z cynamonem dla ciekawszego smaku.
SMACZNEGO:))
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Délice au cassis czyli klasyczne, francuskie ciasto z czarnej porzeczki
-
Pancakes, czyli amerykańskie naleśniki
-
Gulasz rybny biały z chrustem z Szynki Dojrzewającej
-
Fritatta z patelni, czyli brukselki z groszkiem pod serową pierzynką
-
Opłatki
-
Prawdziwie włoski przysmak, czyli Foccacia z tuńczykiem
-
Pomarańczowa Hiszpania, czyli sałatka pełna słońca
-
Faworki
-
Delicje Alicji czyli pyszna konfitura truskawkowa
-
Chrupiące batoniki kostka brukowa czyli słodki drobiazg dla Mamy
-
Dzieci w kuchni, czyli myszki z białego sera i regaty na liściach sałaty
-
Chłodnik Dicka czyli pomidorowo - ogórkowe zimne pyszności
Zaloguj się aby dodać recenzję