Paszteciki z kapustą i grzybami

Autor: omega369 (1790 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Ciasto domowe

...Oczywiście przepis jest do wykorzystania przez cały rok, ale nie zawsze jest ochota na czasochłonne zajęcie. A wtedy gdy nie muszą być jarskie do farszu dodaję jeszcze gotowane mięso - pychota. Przepis na ciasto pochodzi z jednej z książek siostry Anastazji i jest naprawdę udanym przepisem gdyż ciasto wspaniale wyrasta nawet jeśli się je cienko wywałkuje.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Sposób przygotowania

Składniki na ciasto:
* 50 dag mąki pszennej
* 15 dag margaryny
* 5-6 dag drożdży
* 2 jajka
* 2 żółtka
* 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
* 2 łyżki mleka
* cukier i sól do smaku
WYKONANIE:
W naczyniu rozkruszyć drożdże z cukrem , odrobiną mąki i mlekiem.
Margarynę zetrzeć na tarce o grubych oczkach do reszty mąki i posiekać z nią.
Dodać sól jajka, żółtka, śmietanę i wyrośnięte drożdże.
Zarobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
Składniki na farsz:
* Kapusta kiszona
* grzyby suszone
* pieczarki
* cebula
* olej
* sól, pieprz
Z farszem postąpić tak jak przy uszkach
Następnie ciasto wałkować porcjami na prostokąty.
Farsz nakładać wzdłuż.Ciasto zawinąć w rulon jeden raz odciąć od reszty radełkiem.
Farsz jest taki ciemny gdyż nie żałowałam suszonych grzybów.
Układać połączeniami od spodu na blaszce wyłożonej papierem.Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.Tuż przed pieczeniem posmarować białkiem wymieszanym z odrobiną mleka.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
SMACZNEGO:))