Poleć znajomym

Pulpety w sosie pomidorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1790 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Ciasto domowe

...Ja robię z reguły większą ilość i ewentualny nadmiar zamrażam ,aby mieć w zanadrzu gotową porcję na kolejny obiad, dlatego podane ilości sa takie jak dla pułku wojska.

Składniki

  • * ok. 1,2 mięsa wieprzowego np.karkówki
  • * 2 cebule
  • * 2 jajka
  • * kilka ząbków czosnku
  • * trochę kaszy manny ok. garść( lub czerstwa bułka zamoczona w mleku)
  • * mąka pszenna
  • * śmietana
  • * przyprawy typu : sól , pieprz czarny lub gotowa np. do sznycli

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłukać i zmielić w maszynce do mięsa razem z cebulą i czosnkiem.

  2. Do zmielonej masy dodać jajka, przyprawy i kaszę mannę , a jeżeli ktoś woli bułkę to mieli ją razem z mięsem.

  3. Dodać przyprawy i wyrobić na gładką masę.

  4. W dużym garnku postawić wodę do gotowania pulpetów , ale nie za dużo żeby nie trzeba było odlewać nadmiaru bo będzie uzyta do sosu.

  5. Następnie wytaczać w rękach małe kuleczki , trochę większe od orzecha włoskiego. Bo im mniejsze pulpety tym krócej gotujemy.

  6. Gdy mamy wytoczone kulki , każdą przed wrzuceniem na wrzątek obtaczamy w mące.

  7. Gotujemy ok 20 -30 minut.

  8. # Robimy sos.

  9. SKŁADNIKI:

  10. * przecier pomidorowy

  11. * mąka pszenna

  12. * śmietana

  13. * przyprawy : sól ,pieprz, papryka czerwona ,bazylia świeża ew. suszona w proszku

  14. WYKONANIE:

  15. Do gotujących się pulpetów dodajemy przecier pomidorowy, przyprawy i zagęszczamy śmietaną z mąką. Całość zagotowujemy ot i cała filozofia sosu.

  16. Pulpety podajemy według uznania np. z kluskami śląskimi i surówką.

  17. SMACZNEGO:

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.